Resumo de bioquimica - enzimas

Classificação
Existem várias formas de se nomear uma enzima: pela descrição de sua atividadade, pelo seu descobridor, por sua fonte... por isso se criou um meio internacional de classificação: São 6 classes de enzimas com subclases ( tipo de reação de transferência, grupo doador, grupo receptor) ; cada enzima tem um nome e 4 numeros;

Exemplo: ATP:glicose fototransferase 2.7.1.1 catalisa a transferência de um grupo fosforila de ATP para a glicose 1º numero: indica o nome da classe (transferase) 2º numero: indica o nome da subclasse (fototransferase) 3º numero: uma fototransferase com grupo hidroxila como receptor 4º numero: D-glicose como grupo receptor da fosforila grupos de enzimas: Oxidorredutases trasferencia de eletrons ( íons hidretos ou átomos de H) Transferases  reações de transferência de grupos Hidrolases  reações de hidrolise (transferência de grupos funcionais de H) Liases  adição de grupos a ligações duplas, ou formação de dupla pela remoção de grupos Isomerases  transferência de grupos dentro de moléculas para produzir formas isoméricas Ligases  formação de ligações c-c, c-s, c-o, c-N pelas reações de condensação acopladas à clivagem de ATP

Como as enzimas trabalham
Enzimas  catalisam reações  tempo útil para a célula ( digestão, contração muscular, envio de sinais nervosos...) Característica de uma reação catalisada por enzima reação ocorre dentro do sítio ativo Substrato: molécula ligada ao sítio ativo que age sobre a enzima. Sítio ativo  superfície revestida com resíduos de aminoácidos com grupos substituintes que ligam ao substrato e catalisam sua transformação química. As enzimas afetam as velocidades da reação e não o seu equilíbrio !!! Esquema de uma reação enzimática simples: E + S   ES   EP   E + P ES e EP  Complexos transitórios

Catalisadores apenas alteram a velocidade da reação e não o seu equilíbrio. 1º) entender a diferença entre velocidade e equilíbrio: Gráfico de uma reação S  P

Definições: ΔG’ᵒ :