Aula De Bioqu Mica Celular

Bioquímica Celular

Bioquímica Celular
1) Introdução
A bioquímica celular é o ramo da biologia que estuda a composição e as propriedades químicas dos seres vivos.
2) Elementos químicos da matéria viva
Existem 96 elementos químicos que ocorrem naturalmente no planeta e somente 26 elementos são encontrados nos seres vivos.
Os elementos químicos mais abundantes da matéria viva são:
Elemento

Símbolo

Percentuais médios nas células

Oxigênio

O

65%

Carbono

C

18%

Hidrogênio

H

10%

Nitrogênio

N

3%

Fósforo

P

1,2%

Enxofre

S

O,25%

NCHOPS

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2) Elementos químicos da matéria viva
Principais substâncias presentes na matéria viva

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3) Substâncias Inorgânicas

a) Água (H2O)


Obtenção: Alimentos líquidos, sólidos e água potável.



Composto mais abundante dos seres vivos o 75 a 80% do peso corporal dos seres vivos

Importância:




OSolvente universal
H+
H+ (molécula possui alta polaridade, e dessa maneira, grande poder de dissolver “separar” compostos iônicos e polares).
Participa das reações químicas de hidrólise o Hidrólise = quebra pela água o Ex: Sacarose + H2O + Sacarase  Glicose + Frutose + sacarase

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

Regulador térmico o A água possui elevado calor específico
• Impede variações bruscas de temperatura
• Mantém a temperatura celular constante o Suor
• Líquido (água + sais minerais) liberado pelas glândulas sudoríparas em mamíferos, responsável pela diminuição da temperatura corporal.



Transporte de substâncias o Alimentos o Gases respiratórios o Excretas o Seivas de plantas



Lubrificante o Olhos o Articulações

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

Equilíbrio osmótico o A água é capaz de alterar as concentrações intra e extracelulares, com a finalidade de manter a homeostase ou equilíbrio das células.

Fatores que influenciam na quantidade de água no organismo


Idade o Quanto maior a idade, menor é a quantidade de água no organismo.
• Feto: 94% de água
• Adulto: 65% a 70% de água
• Idoso: 50% a 55 %