residuos gerados no remolho

Etapas do processo das peles de tilápias.
Pesagem-Tem por finalidade definir a quantidade de peles a serem processadas, bem como as quantidades de insumos químicos.
Lavagem-É retirar as sujeiras como, sangue, fibras, gorduras, ET c...
Remolho – Tem como finalidade, devolver à água perdida pelas peles no processo de conservação, verificar o tempo para realizar esta etapa de acordo com a conservação da pele.
Caleiro –Tem como finalidade remover o sistema epidérmico da pele que não interessa curtir .No caleiro há um inchamento(intumescimento) da pele que favorece a limpeza e abertura das mesmas . No Caleiro utiliza insumos para a ativação e depilação de pelos quando (há) pelos . As duas operações são realizadas juntas com o nome genérico de Caleiro . Os fatores que influência é tempo , movimentação dos banhos, temperatura , e auxiliares.
Temperatura-Não deve ser baixa ou menor que 25grau,pois assim aumenta a possibilidade de inchamento(intumescimento)excessivo e enrugamento .Temperaturas elevadas maiores que 35grau também podem comprometer a estrutura da pele.
Descarne/Divisão.
Não faremos nas peles de tilápias.
Desencalagem -Tem por finalidade eliminar hidróxido de cálcio incorporado à pele na operação de caleiro . Atenção : O HIDRÓXIDO DE CÁLCIO(CAL) DEVE SER TOTALMENTE ELIMINADO NESTA ETAPA COM OS PRODUTOS QUÍMICOS CONHECIDOS COMO DESENCALANTES , A PERMANÊNCIA NA PELE (CAL NA ESTRUTURA) FIBROSA CAUSA ENORMES PROBLEMAS NAS ETAPAS SEGUINTES DO PROCESSO DE CURTIMENTO E NO ARTIGO FINAL.
Purga – É mais uma operação de limpeza onde utiliza enzimas ; que destroem , outras proteínas , restos de epiderme e é comum realizar a purga junto com a desencalagem , simultaneamente , para aproveitar as condições do ph da desencalagem , que são ideais para a purga .
Piquel-Tem como finalidade a preparação da pele para receber o curtente ,é basicamente o tratamento com sal e ácidos.(cloreto de sódio).
O sal(cloreto de sódio) vai evitar que haja um (inchamento e