Resenha

MINISTÉRIO DA EDUCAÇÃO
SECRETARIA DE EDUCAÇÃO TECNOLÓGIA
INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAÇÃO, CIÊNCIA E TECNOLOGIA
BAIANO – CAMPUS CATU

NIELE EVELIN,
JAQUELINE GOMES,
JERFESON TAVARES
E
FILLIPE BATISTA

CULTIVO DE HORTALIÇA
(BATATA-DOCE)

CATU-BA
2013
CULTIVO DA HORTALIÇA
Hortaliças e o nome comum dado a um grupo de mais de 100 espécies de plantas (erradamente chamadas legumes ou verduras), das quais se utilizam diferentes partes na alimentação, dependendo da espécie. De alto valor nutritivo, são consumidas cruas ou cozidas, ou ainda industrializadas, e como condimentos. Muitas são de conhecimento do publico em geral, mas algumas são aparecem em mercados regionais e se constituem em ingredientes de pratos típicos. A grande diversidade de espécies e a existência de diferentes condições edafoclimaticas no Brasil permitem que nos Pais se produzam hortaliças durante o ano todo, desde que se atendam as exigências climáticas de cada espécie e cultivar. O cultivo de hortaliças pode ser feito em pequena escala, sem finalidade... De comercialização, ou de forma extensiva ou intensiva, visando lucratividade.
CULTIVO DA BATATA-DOCE
Na implantação de uma lavoura de batata-doce (Figura 1) o produtor pode obter novas plantas por meio de batatas, utilizando-se as brotações inteiras, denominadas de ramas, ou segmentadas, denominadas de mudas. Este processo consiste em promover a brotação das batatas colhidas nos canteiros de multiplicação das mudas de alta sanidade, conforme descrito anteriormente.
O mais comum é que sejam usadas ramas com cerca de 30 cm, contendo seis a oito entrenós, retiradas das partes mais novas do caule, até cerca de 60 cm da extremidade. Para se ter material logo no início do período quente, é necessário iniciar o cultivo das batatas 90 dias antes da época normal do plantio. As batatas são colocadas em leiras distanciadas de 80 cm ou em canteiros, espaçadas em pelo menos 10 cm entre si, cobertas com uma camada fina de terra. A