Relatório prática 6 Controle de qualidade da água
3999 palavras
16 páginas
FACULDADE DE BOA VIAGEMCURSO DE ENGENHARIA DE ALIMENTOS
RELATÓRIO PRÁTICA 6
Elaine Pereira Xavier
Letícia Machado da Silva
Rita de Kassia
05 de Novembro de 2014
FACULDADE DE BOA VIAGEM
CURSO DE ENGENHARIA DE ALIMENTOS
RELATÓRIO PRÁTICA 6
Relatório da prática 6 referente ao assunto “Controle de Qualidade da Água”, um dos requisitos para a obtenção da nota na disciplina de Química Experimental do curso de Engenharia de Alimentos da Faculdade de Boa Viagem, lecionada pela Professora Renata Andrade .
05 de Novembro de 2014
Resumo
A água é composta por diversos componentes, os quais são incorporados a ela de forma natural ou por atividades humanas. Os parâmetros de qualidade físico-químico da água nos permite medir e detectar a presença dos seus constituintes. Com o objetivo de analisar a qualidade da água de algumas amostras realizamos seis experimentos em laboratório: A determinação da alcalinidade da água, a determinação da dureza total da água, a determinação do teor de cálcio, a determinação do teor de magnésio, a determinação do cloro residual e a avaliação da condutividade elétrica da água. Após a realização dos procedimentos experimentais e com auxilio de equações específicas, a alcalinidade da água apresentou um valor igual a 150mg/l de CaCo3 indicando que a amostra está dentro dos parâmetros tendo em vista que alta alcalinidade são aquelas acima de 2000mg/l; a dureza da amostra coletada resultou em 24mg/l de CaCo3 classificando-a como água mole ; o teor de cálcio igual a 2,004 mg/l e magnésio igual a 5,34 mg/l; a amostra analisada possui um teor de 0.73mg/l de cloro residual que garante sua conformidade com a portaria nº518 e 2.914: e por fim a condutividade elétrica de três amostras(destilada , torneira, mineral) , onde foi possível manipular o condutivímetro e obter as seguintes leituras: destilada- 104.9 µs/cm e t = 24°c,