Relatório de quimica

UNIVERSIDADE ESTADUAL DE GOIÁS
Disciplina: Química II
Docente: Níllia
Turma:
Grupo:

DETERMINAÇÃO DO TEOR DE CÁLCIO NO LEITE POR VOLUMETRIA DE COMPLEXAÇÃO

GRADUANDOS (AS):

ANÁPOLIS
OUTUBRO/2012
SUMÁRIO página 1. OBJETIVO

2. INTRODUÇÃO TEÓRICA

A dureza é devida à presença de cátions metálicos divalentes, os quais são capazes de reagir com sabão formando precipitados e com certos ânions presentes na água para formar crostas. Os principais íons causadores de dureza da água são cálcio e magnésio tendo um papel secundário o zinco e o estrôncio. Algumas vezes, alumínio e ferro férrico são considerados como contribuintes. Dureza é um parâmetro característico da qualidade de águas de abastecimento industrial e doméstico sendo que do ponto de vista da potabilização são admitidos valores máximos relativamente altos, típicos de águas duras ou muito duras. Estas águas são impróprias para a alimentação, para a lavagem de roupas e não servem para alimentar as caldeiras a vapor, em virtude das incrustações que provocam. Para o emprego de pequenas porções de água dura, fazendo-lhe desaparecer a dureza, basta fervê-la, precipitando então o carbonato de cálcio e de magnésio que continha dissolvido as expensas do anidrido carbônico da água. Pode-se também adicionar-lhe de 1 a 5 g de carbonato sódico [1].
A titulação de complexação é uma técnica de análise volumétrica na qual a formação de um complexo colorido entre o analito e o titulante é usada para indicar o ponto final da titulação. Titulações complexométricas são particularmente úteis para a determinação de diferentes íons metálicos em solução. Um indicador capaz de produzir uma ambígua mudança de cor é usualmente usado para detectar o ponto final da titulação. Uma titulação complexométricas baseia-se na formação de complexos ao longo da titulação. Este tipo de titulação é muito utilizado em análises de metais, visto que estes