Relatório de Estágio - Laboratório de Controle de Qualidade da Indústria Riograndense de Óleos Vegetais (IRGOVEL)

UNIVERSIDADE FEDERAL DO RIO GRANDE - FURG
ESCOLA DE QUÍMICA E ALIMENTOS
CURSO DE ENGENHARIA QUÍMICA
DISCIPLINA DE ESTÁGIO SUPERVISIONADO

ESTÁGIO SUPERVISIONADO NO LABORATÓRIO DE CONTROLE
DE QUALIDADE DA INDÚSTRIA RIO GRANDENSE DE ÓLEOS VEGETAIS
LTDA - IRGOVEL

Aluno: Viviane Gobel Marques
Matrícula: 44943
Professor Supervisor: Profª. Vanessa B. Mortola
Tutor: Jaqueline S. Gonçalves

Rio Grande, Fevereiro de 2014

Sumário
1. Introdução ................................................................................................ 3
2. Sobre a Empresa ..................................................................................... 4
2.1. A Indústria Riograndense de Óleos Vegetais Ltda. ....................... 4
2.2. Localização da indústria ................................................................ 4
2.3. Produtos Comercializados ............................................................. 5
3. Objetivos .................................................................................................. 7
4. Atividades Desenvolvidas ........................................................................ 8
4.1. Processo de Produção e Análises Físico-Químicas Realizadas .... 8
4.2. Metodologia ................................................................................. 11
4.2.1. Análises Anteriores à Extração do Óleo de Arroz ................. 11
4.2.1.1. Análises no Farelo de Arroz ........................................... 11
4.2.1.2. Análise de Umidade no Farelo Estabilizado ................... 12
4.2.2. Análises após Extração do Óleo ........................................... 12
4.2.3. Análise das Rações .............................................................. 13
5. Conclusão .............................................................................................. 14
Referências ................................................................................................ 15

1. Introdução
A