Relatório 1 de QO

Instituto Superior Técnico

1ºRelatório de Química Orgânica

Março de 2005

Índice

Resumo _________________________________3
Introdução _____________________________4-6
Parte Experimental______________________7-12 Reagentes _________________________7-8 Material_____________________________9 Esquemas de Montagem ____________10-11 Alterações à técnica___________________12
Resultados ___________________________13-15
Discussão ____________________________16-17
Bibliografia______________________________18

Resumo

Este primeiro trabalho experimental consistiu na obtenção de cafeína por extracção das folhas de chá. Assim, no laboratório, foi necessário recorrer a dois processos de extracção, primeiro extracção sólido-líquido (por aquecimento das folhas de chá em água, extraindo a cafeína das mesmas) e em segundo uma extracção líquido-líquido (usando o diclorometano, por razões explicadas mais à frente). Posteriormente foi necessário recristalizar o produto obtido para se obter a cafeína. Mais tarde procedeu-se à caracterização da substância, onde se testou o ponto de fusão e os espectros de infravermelhos (IV) e de Ressonância Magnética Nuclear (NMR). Neste relatório são analisados esses resultados obtidos bem como os rendimentos dos vários processos efectuados no laboratório de forma a identificar o produto obtido como cafeína.

Introdução

A cafeína é um alcalóide, um composto que contêm nitrogênio, que apresenta propriedades básicas. Ela pertence a uma classe de compostos de ocorrência natural chamada xantina. Possivelmente, as xantinas são os estimulantes mais antigos conhecidos sendo que, neste contexto, a cafeína é um dos mais potentes e pode ser encontrada no chá, café, refrigerantes, castanha e cacau. A cafeína é um pó branco fino, sem odor e com sabor amargo, tem um peso molecular de