Relatorio

Relatório da visita de estudo à Ramirez

No âmbito do módulo Métodos e Técnicas de Análise Económica Financeira, no passado dia 15 de abril de 2013, realizamos uma visita de estudo à empresa de conservas Ramirez. A visita teve duração de 1 hora e meia, e teve como objectivo, vermos toda a estrutura, da mais antiga produtora e exportadora de conservas em Portugal na Europa e das mais antigas do mundo.
A origem da Ramirez remonta a 1853, fundada por Sebastian Ramirez tendo este como sucessor Manuel Ramirez e este por sua vez Emílio Ramirez. As suas primeiras fábricas estavam localizadas em Vila Real de Santo António, Olhão, Albufeira e Setúbal. Na atualidade resumem-se a duas unidades fabris, situadas em Matosinhos e em Peniche, produzem e comercializam mais de 40 produtos diferentes, dos quais de destacam as sardinhas, o atum, a cavala, o polvo, as lulas, em várias apresentações, especialidades e pratos pré-cozinhados como os atuns com vegetais em várias receitas.
No início deste ano a empresa Ramirez foi congratulada com o diploma de PME Excelência 2012 atribuído pelo Instituto de Apoio às Pequenas e Médias Empresas e à Inovação (IAPMEI), um estatuto que reconhece o seu desempenho e perfil de risco, bem como o seu contributo para a economia nacional, ao desenvolver estratégias de crescimento e excelência competitiva no segmento das conservas de peixe.
Chegados à Ramirez, onde fomos muito bem recebidos, começámos por tirar uma fotografia de grupo. De seguida dirigimo-nos à nave de produção, onde podemos verificar a preparação e embalamento dos diferentes peixes, sendo que nesta semana era a semana da sardinha. Passamos de seguida à área do armazém onde toda a produção é devidamente separado por lotes de produto e pelo destino de consumo.
Era evidente o ambiente sereno e produtivo em todos os colaboradores, que apesar do cheiro intenso a peixe trabalham afincadamente para que tudo se conclua na perfeição. Outro aspeto a considerar é toda a higienização da