Relatorio

Fundamento Teórico
As proteínas são as moléculas mais abundantes e com maior diversidade de funções nos sistemas vivos.
Proteínas são compostos formados por aminoácidos, estes que são compostos orgânicos constituídos por um grupo amino (NH2), um grupo carboxila (COOH) e uma cadeia lateral distinta (grupo R) ligado ao átomo de carbono alfa. A natureza química da cadeia lateral do aminoácido determina a sua função em uma proteína.
Os aminoácidos encontrados nas proteínas estão unidos entre si por ligações peptídicas.
Alguns aminoácidos são classificados como: Essenciais – Não podem ser sintetizados pelo organismo humano ou então, produzidos em pouca quantidade.
Não-Essenciais – Podem ser sintetizados em quantidades suficientes a nível celular. O plasma é a porção líquida do sangue, nele contém cerca de 90% de água e pelo menos 7% do plasma é constituído de proteínas que são divididas em três grupos: Albumina, Globulina e Fibrinogênio. A albumina é a proteína mais abundante no plasma. Tem como função o transporte de diversas substancias no sangue e a regulação da pressão osmótica. Elas são sintetizadas no fígado, por isto, a hipoalbuminemia (Níveis baixos de albumina) pode indicar doença hepática. Como também pode ser um indicador de doença renal, desnutrição, queimaduras extensas ou doença de Crohn.
As globulinas presentes no plasma incluem enzimas, transportadores de proteínas e gamaglobulina, ou anticorpos, algo que o corpo produz para combater as infecções e as doenças. As globulinas podem ser subdivididas em alfa, beta e gama.
O fibrinogênio é uma proteína plasmática produzida pelo fígado, e sua função é produzir coágulos para ajudar a interromper o sangramento.
Por ser produzido no fígado, qualquer doença que afete este órgão pode causar sua diminuição no plasma alterando a sua função de coagulação sanguínea.
A dosagem de Proteínas Totais é uma medida aproximada de todas as proteínas presentes na parte líquida do sangue. Tal dosagem