RELATORIO DE RECRESTALIZAÇÃO

II. Introdução
Purificação por cristalização
A cristalização é um dos métodos mais importante para a purificação de sólidos. É uma forma que, normalmente, é utilizada com o propósito de purificação de substância sólida é reparação de compostos que só se podem dissolver a quente.
Tal experimento foi realizado com o ácido benzóico, C6H5C(O) OH, é um composto aromático, classificado como ácido carboxílico. Este ácido fraco e seus sais são utilizados como conservantes de alimentos.
Dentre seus derivados estão o ácido salicílico, também conhecido como Aspirina.

Propriedades físico-químicas do ácido-benzóico
- fórmula molecular: C6H5C(O)OH
- fórmula estrutural:

Estrutura orgânica do ácido benzóico.

- peso molecular: 122g/mol
- Ponto de fusão é 122,1°C.
- solubilidade em água e álcool: é solúvel em água quente, metanol e éterdietílico;
- PH e Pka:
4.21

Importância do processo de cristalização na indústria farmacêutica
Os ácidos orgânicos são amplamente usado na indústria de alimentos como aditivos. Como agentes de processamento, são adicionados para controlar a alcalinidade de muitos produtos podendo agir como tampões ou simplesmente como agentes neutralizantes. Como conservantes, podem atuar desde de agentes antimicrobias até antioxidantes.
Na indústria de cosméticos têm sido usados como constituintes da composição de creme rejuvenescimento facial. Embora utilizados há centenas de anos como agentes hidrantantes e refrescantes da pele, os alfa-hidroxiácidos passaram recentemente a ser empregados no tratamemento contra acne, pele fotoenvelhecida, pigmentação e rugas finas.

III. Objetivos
A)Purificar o ácido benzóico por técnica de cristalização;
(B) Determinar o rendimento de técnica de purificação;
(C) Caracterizar o ácido benzóico purificado.

IV. Materiais
- balança analítica
- banho Maria
- ácido benzóico
- álcool 92,8° (comercial)
- água destilada
- erlenmeyer de 500ml
- espátula
- vidro de relógio

V. Procedimento