Relat Rio 1 Org Nica

Relatório da aula prática 01 de ZMV 0166 - Química Orgânica Engenharia de Alimentos – Diurno

Extração Simples solvente/ solvente: extração de iodo de fase aquosa

Pirassununga- SP

Sumário

1. Introdução 1
2. Objetivos 3
3. Metodologia 4
4. Resultados e Discussão 5
5. Conclusão 7
6. Referências 8

1. Introdução

A extração é uma operação cujo objetivo é separar uma substância da matriz que a contém, seja ela sólida ou líquida, através de um solvente insolúvel nesta matriz (MARAMBIO, 2007). A extração sólido-líquido utiliza técnica simples como a agitação da mistura seguida por filtração ou por centrifugação. Já a extração líquido-líquido é provavelmente a técnica mais amplamente empregada nas separações em grande escala com quantidades apreciáveis de analito envolvidas. Ela envolve a participação do analito entre duas fases líquidas imiscíveis, normalmente por agitação em um funil de separação. Em muitos casos, uma das fases é água pura ou uma solução tampão e a outra fase é um solvente orgânico (VOGEL, 2013). A fase que contém água pura é chamada de fase aquosa, enquanto a fase que contém o solvente orgânico, de fase orgânica.
Existem dois processos de extração de líquido: descontínua e contínua. A descontínua (figura 1) consiste em misturar o líquido a ser purificado ao solvente orgânico escolhido segundo critérios favoráveis ao processo. Com a utilização do funil de separação, todos os solventes são adicionados a ele e, após a agitação, o soluto passa para a fase a qual tem mais afinidade. A solubilidade é importante para definir quais são as substâncias miscíveis e imiscíveis nas duas fases dentro do funil. Por exemplo, em uma situação em que temos dois líquidos, A e B, miscíveis entre si, e se quer separar A de B, pode-se utilizar um terceiro líquido, C, que seja mais miscível com A do que com B (figura 2). Neste processo, a separação é feita recolhendo a fase mais densa e é possível obter o rafinado pela purificação com etapas