Regulamento concurso

Regulamento do I Concurso Chefe Revelação UNICESUMAR
“A gastronomia em cena – os sabores no mundo do cinema”.

I. Critérios para a inscrição
A inscrição dos candidatos será feita em duplas.
O concurso terá duas categorias: estudantes de gastronomia e profissionais da área.
Para a inscrição na categoria estudantes, os candidatos deverão estar devidamente matriculados em cursos de Gastronomia em Instituição de Ensino Superior autorizada pelo MEC.
Para a categoria profissional, os candidatos deverão estar vinculados a um estabelecimento de alimentação, ou ser ex-aluno do curso de Gastronomia
UNICESUMAR.
A inscrição no concurso é gratuita, porém os candidatos devem estar inscritos no evento Semana de Gastronomia UNICESUMAR.
É permitida a participação de candidatos de qualquer localidade do Brasil (porém, as despesas de viagem são por conta do candidato).
Requisitos para a inscrição – envio de:
Ficha
de inscrição anexa e disponível através do link http://www.cesumar.br/2013/gastronomia/
Currículo resumido dos candidatos;
Cópia do comprovante de matrícula (categoria estudantes);
Cópia do certificado de conclusão de curso ou atestado (categoria profissional ex-aluno UNICESUMAR)
Declaração do estabelecimento atestando o vínculo do candidato (categoria profissional) Uma receita, porcionada para 03 (três) pessoas, com a devida ficha técnica, em anexo, dentro do tema do concurso: “A gastronomia em cena – os sabores no mundo do cinema”.
*Todos esses documentos devem ser escaneados e enviados para o e-mail [e-mail]. Será enviada uma mensagem de confirmação de recebimento.

**As receitas devem ser acompanhadas de ficha técnica simplificada de acordo com o modelo em anexo (sem identificação), fazendo a devida relação com o tema proposto, de preferência com foto.
II. Seleção
A seleção será feita por uma comissão formada por um chefe de cozinha, crítico da área de gastronomia e um empresário do setor de