Recomendacoes Iiforum

II Fórum de Educação Alimentar e Nutricional para
Promoção da Saúde e Direito Humano à Alimentação Adequada
- Recomendações -

Em comemoração à Semana Mundial da Alimentação, a Coordenação‐Geral da Política de Alimentação e
Nutrição do Ministério da Saúde realizou no dia 14 de Outubro de 2008 o II Fórum de Educação Alimentar e
Nutricional para Promoção da Saúde e Direito Humano à Alimentação Adequada. A primeira edição do evento foi realizada em 2006, cujo objetivo refereiu‐se à discussão da Educação
Alimentar e Nutricional (EAN) como estratégia de promoção da alimentação saudável. Na ocasião, as recomendações foram sintetizadas num documento (Anexo 1) cujos eixos organizavam‐se em torno do fortalecimento da Política Nacional de Promoção da Saúde (Brasil, 2006), o aprofundamento das discussões da
Política Nacional de Alimentação e Nutrição (Brasil, 1999), a pauta da nutrição nas políticas públicas intersetoriais, o fortalecimento das ações transversais e intersetoriais e a identificação de lócus sociais em EAN.
Outra questão levantada correspondeu à discussão da formação inicial de nutricionistas e pedagogos, para a qual se pretende a promoção de projetos político‐pedagógicos acerca do tema. Outras proposições foram o fomento a pesquisas, a promoção de políticas de proteção ao ser humano e o cuidado na abordagem alimentar dos sujeitos, considerando a dialogicidade e o reconhecimento da cultura alimentar. Foram consideradas ainda ações relativas à disponibilidade de alimentos saudáveis, mediante proposição de acordo social com o setor produtivo e regulamentação da publicidade de alimentos para o público infantil.
O II Fórum teve como objetivos discutir as atuais práticas, métodos e técnicas de educação alimentar e nutricional como estratégia de promoção da alimentação saudável, saúde e constituição da cidadania dos