recitas com mel

RECEITAS A BASE DE MEL
TORRONE DE MEL
Ingredientes:
Faça uma calda grossa com um copo de água, cinco copos de açúcar e um copo e meio de mel, em ponto de bala (pingue uma gota da calda em água, se formar uma bolinha está no ponto). A seguir, bata três claras em neve e despeje a calda sobre as claras, batendo bem. Acrescente três copos de amendoim torrado, sem cascas, e continue a bater até açucarar. Despeje sobre uma superfície untada com manteiga. Finalmente, corte em pedacinhos, embrulhe em papel impermeável e sirva.
PÃO DE MEL
Ingredientes:

3 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de mel
1 xícara de açúcar
4 ovos
1 colher de sopa de fermento em pó
1 xícara de água, cravo e canela em pó

Modo de fazer:
Leve ao fogo a xícara de água e o açúcar e deixe queimar levemente. Acrescente o mel, derretendo bem e retire do fogo. Deixe a mistura ficar morna e junte as gemas, a farinha, o fermento, o cravo e a canela, misturando bem. Acrescente as claras em neve, amasse bem, coloque em forma untada e leve ao forno quente para assar.
ROCAMBOLE DE MEL
Ingredientes:

6 maçãs
1 copo de mel canela e cravo em pó farinha de trigo – quantidade suficiente
1 xícara de óleo e sal
1 xícara de água

Modo de fazer:
Lave, descasque e rale as maçãs e misture com o mel, juntamente com o pó da canela e o cravo. Deixe descansando essa mistura em recipiente de louça. Misture a farinha, o óleo, uma pitada de sal e a água formando uma massa. Sove bem e deixe descansar por meia hora.
Estenda a massa até ficar bem fina. Espalhe então o recheio e enrole para formar o rocambole.

Leve ao forno quente para cozinhar durante aproximadamente uma (1) hora. Se quiser, depois de frio cubra com glacê.
PÉ-DE-MOLEQUE DE MEL
Ingredientes:

1 xícara de mel
2 xícaras de açúcar
2 xícaras de chá de amendoim cru
1 colher de sopa de bicarbonato

Modo de fazer:
Misture os três primeiros ingredientes, leve ao fogo mexendo de vez em quando até dourar. Retire do fogo