receita

PÃO DE BOLINHA DE ALHO
Ingredientes:
Manteiga de alho
200g de manteiga derretida
¼ xícara (chá) de azeite
10 dentes de alho amassados
Salsinha picada a gosto
Massa
1 envelope de ferment biológico seco
2 colheres (sopa) de açúcar
2 xícaras de (chá) de água morna
½ xícara (chá) de óleo
¼ xícara (chá) da manteiga de alho
¼ xícara (chá) de sopa de cebola
2 colheres (sopa) de sal
800g de farinha de trigo
1 ovo batido com 1 colher (sopa) de café (infusão)
¼ xícara (chá) de sopa de cebola para salpicar

Modo de preparo
Manteiga de alho
Misture em uma outra tigela 200g de manteiga derretida, ¼ xícara (chá) de azeite, 10 dentes de alho amassados, salsinha picada a gosto e reserve.
Massa
Em uma tigela, misture 1 envelope de fermento biológico seco, 2 colheres (sopa) de açúcar, 2 xícaras (chá) de água morna, ½ xícara (chá) de óleo, ¼ xícara (chá) de manteiga de alho, ¼ xícara (chá) de sopa de cebola, 2 colheres de (sopa) de sal e vá adicionando, aos poucos, 800g de farinha de trigo enquanto sova a massa. Depois, cubra a tigela com filme plástico e deixe descansar por 30 minutos.
Depois que a massa descansar, pegue, com as mãos, pequenas porções da massa e faça bolinhas, uma ao lado da outro dentro de uma fôrma retangular (30cm X 26cm) untada com a manteiga de alho. Regue as bolinhas com o restante da manteiga de alho, pincele 1 ovo batido com 1 colher (sopa) de café (infusão), polvilhe ¼ xícara (chá) de sopa de cebola e deixar descansar até dobrar de volume (+/- 40 minutos). Leve ao forno alto pré-aquecido a 200˚C por +/- 30 minutos. Retire do forno e sirva em seguida.