Receita de Doce de Ab bora

Receita de Doce de Abóbora
26/02/15
Ingredientes:
8 kg de abóbora
1,5 kg de açúcar
150 g de côco ralado
6 g de cravo-da-índia
3 xícaras de água

Modo de fazer:
Numa panela grande, coloque a abóbora descascada e picada e pequenos pedaços para cozinhar. Vá adicionando as 3 xícaras de água compassadamente e mexendo de vez em quando até secar. Depois, coloque o açúcar e o cravo-da-índia, mexa bem e apure por aproximadamente 50 minutos, então, acrescente o côco ralado e deixe no fogo por mais 25 minutos, mexendo sempre.

Tempo de preparo:
2h30min, sendo 1h15min de cozimento e 1h15min de apuração.

Rendimento:
Aproximadamente 5 kg de doce.

Após 4 horas de trabalho (incluindo tempo de preparo, compra dos ingredientes, cozimento, apuração e embalagem), o doce de abóbora ficou pronto.

Perguntamos:
Qual o custo do doce?
Suponhamos os seguintes valores:
8 kg de abóbora........................................................R$10,40
1,5 kg de açúcar........................................................R$2,25
150 g de côco ralado.................................................R$3,25
6 g de cravo-da-índia................................................R$0,51
Total..........................................................................R$16,41
Além dos ingredientes, usa-se também: cozinha, gás, energia elétrica, fogão, mesa, panela, colher, faca, água, cinco recipientes de plástico (capacidade de 1 kg cada) e 4 horas de trabalho. Todos esses elementos devem integrar o custo de fabricação.
Materiais
Mão-de-obra
Gastos gerais de fabricação

Materiais:
São os objetos utilizados no processo de fabricação, podendo ou não entrar na composição do produto.
Mão-de-obra:
É o trabalho do pessoal que fabrica os produtos, neste caso, compreende as 4 horas trabalhadas.
Gastos gerais de fabricação:
Correspondem aos demais gastos que interferem na fabricação, envolvendo neste caso, os gastos com aluguel, gás, energia elétrica e com a depreciação dos móveis e utensílios (fogão, mesa,