química

A química está presente em tudo, a própria manutenção da vida (digestão de alimentos, respiração e etc.) envolve processos químicos. Química é a ciência que estuda a matéria, suas propriedades, estruturas e transformações. A matéria é tudo aquilo que possui massa e ocupa lugar no espaço. O estudo da química inclui todo o mundo material, inclusive os seres humanos, que são constituídos de matéria, até mesmo o ar que respiramos é matéria, pois possui massa e ocupa lugar no espaço. As características da matéria são alguns critérios utilizados para classificar a mesma levando em conta algumas propriedades, as propriedades gerais são aquelas apresentadas por todas as substâncias, porem não serve para diferenciá-las são elas: inércia, massa, divisibilidade, impenetrabilidade e etc. As propriedades funcionais são aquelas que diferenciam pelo sabor e as especificas são as que permitem diferenciar com maior precisão as substâncias. Transformação da matéria é o processo pelo qual as propriedades de determinada matéria são modificadas. Nas análises das transformações da matéria os químicos procuram identificar as propriedades que foram mantidas e as que sofreram modificações constatando se um novo material foi ou não obtido. O conhecimento químico formal teve início no século XVI, quando foi estabelecida uma idéia de ciência moderna. Porem, parte dele esteve sempre presente nas sociedades e na relação do homem com a natureza. Um grande avanço para a humanidade foi o domínio do fogo que além de iluminação noturna, do aquecimento e da proteção contra ataques de animais, permitiu o cozimento de alimentos. O conhecimento sobre como reconhecer materiais inflamáveis, apagar o fogo e como cozinhar ou assar alimentos foi obtido de modo empírico, ou seja, com observações, pratica erros e acertos. Um passo decisivo para o desenvolvimento das sociedades foi a identificação dos metais e suas propriedades adequadas para a produção de ferramentas. Algumas