Quimica analitica

EXPERIMENTO 2: PREPARAÇÃO DE SABÃO

1. INTRODUÇÃO

Gorduras animais ou vegetais e óleos vegetais são misturas constituídas principalmente por triglicerídeos (ácidos graxos). Estes, reagem com bases fortes, como NaOH ou KOH, formando um sal de ácido carboxílico (sabão) e glicerina. Os produtos formados são solúveis em água e, portanto permanecem em solução.

O sabão é uma mistura de sais de sódio de ácidos carboxílicos contendo em geral de 12 a 18 átomos de carbono (ácidos graxos).

A reação de obtenção do sabão é chamada de reação de saponificação (ver Figura 1).

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Figura 1. Reação de saponificação.

2. OBJETIVO

Preparar sabão pela reação de saponificação e estudar suas propriedades.

3. MATERIAL USADO

• Béquer de 250 mL;

• 2 Provetas de 50 mL;

• Bastão de vidro;

• 2 Tubos de ensaio com rolhas;

• Hidróxido de sódio em pastilhas (NaOH);

• Óleo de cozinha;

• Solução aquosa saturada de cloreto de sódio (NaCl);

• Água destilada;

• Balança analítica;

• Aquecedor/agitador magnético;

• Barra magnética

4. PROCEDIMENTO EXPERIMENTAL

Parte A – Preparação do Sabão

Coloque 1,0 g de hidróxido de sódio (cerca de 10 pastilhas) no béquer de 250 mL e acrescente 10 mL de água destilada. Agite até que todo sólido esteja dissolvido (cuidado ao dissolver o NaOH, pois sua dissolução é altamente exotérmica). Em seguida adicione 10 mL de óleo de soja usado. Aqueça em chapa de aquecimento e sob agitação, até a ebulição por cerca de 30 min. Então, adicione 10 mL de solução aquosa saturada de cloreto de sódio. Aqueça novamente, também sob agitação, por alguns minutos ou até que toda água evapore, e em seguida filtre o produto.

Parte B – Propriedades do Sabão

1. Formação de espuma

Coloque um pouco do sabão obtido em um tubo de ensaio e acrescente um pouco de água. Feche o tubo com