Prática de química orgânica experisolubilidade de compostos orgânicos e testes de insaturação

I – INTRODUÇÃO
A maior parte dos procedimentos realizados em um laboratório de Química Orgânica é feita utilizando substâncias dissolvidas em algum solvente. A natureza das forças intermoleculares existentes entre os compostos tem grande influência sobre sua solubilidade. Durante o processo de dissolução as interações entre os solutos são substituídas por interações do soluto com o solvente. Como regra geral, os compostos se dissolvem bem em solventes com polaridades semelhantes, isto é, compostos iônicos ou polares tendem a se dissolver bem em solventes polares enquanto que compostos pouco polares tendem a se dissolver bem em solventes pouco polares. (VOGEL, 1981)
Em alguns testes de solubilidade a força motriz para a dissolução de um determinado composto pode ser uma reação química. Por exemplo, um ácido carboxílico de cadeia longa pode não ser solúvel em água. Porém, quando colocado em uma solução aquosa de uma base o ácido torna-se solúvel no meio porque ocorre a formação de um sal, o qual é solúvel em água. (VOGEL, 1981)
Dessa maneira, através de testes muito simples de solubilidade é possível classificar os compostos orgânicos em grupos, com informações muito importantes sobre sua estrutura química. (VOGEL, 1981)
Em geral se considera que uma substância é solúvel em um determinado solvente quando a mesma se dissolve na razão de 3g por 100 mL de solvente. Entretanto, quando se utilizam ácidos ou bases diluídas, o que se deve observar é se há um aumento na solubilidade, indicando a presença de um grupo funcional básico ou ácido. (VOGEL, 1981)

II – OBJETIVOS

 Verificar como as interações moleculares influenciam na solubilidade entre as substâncias;
 Identificar a instauração em alguns compostos utilizando testes de instauração.

III – PARTE EXPERIMENTAL
3.1 Materiais e reagentes

3.1.1 Solubilidade de compostos orgânicos – sólidos