PROPRIEDADES DO LCOOL ET LICO

UNIVERSIDADE FEDERAL DO MARANHÃO – UFMA
DEPARTAMENTO DE QUÍMICA – DEQUI
CURSO DE FARMÁCIA
QUÍMICA ORGÂNICA EXPERIMENTAL II

Rafaela Goes da Silva

PROPRIEDADES DO ÁLCOOL ETÍLICO

São Luís – MA
2014
PROPRIEDADES DO ÁLCOOL ETÍLICO
Rafaela Goes da Silva
Professora: Paulina Andrea Viana de Carvalho
Universidade Federal do Maranhão, Campus Bacanga – Departamento de Química- DEQUI

Os alcoóis, de maneira geral, são compostos orgânicos que em sua estrutura apresentam um ou mais grupos hidroxila (OH) ligados a átomos de carbono saturado. São classificados quanto ao número de hidroxilas e quanto a posição das hidroxilas. O álcool etílico, também conhecido como etanol, é o álcool mais comum, estando presente em antissépticos, bebidas alcoólicas, desodorantes, etc. as moléculas que compões os alcoóis são solúveis tanto em substâncias polares como apolares. E essas características de polaridade e não polaridade em suas moléculas é o que facilita sua miscibilidade. Os procedimentos experimentais realizados em laboratório visam determinar algumas propriedades físicas e químicas do álcool etílico. Sua solubilidade pôde ser observada a partir da mistura de quantidades iguais (10 ml) de álcool etílico com água e de álcool etílico com gasolina, onde ao realizar os dois procedimentos notou-se que houve solubilidade, pois há formação de ligação de hidrogênio com a água e também há uma parte apolar. O álcool etílico com o sódio metálico reagiram e formaram um alcóxido ( base conjugada) de sódio. Com relação a oxidação do álcool, o procedimento realizado com água e ácido sulfúrico (5 ml cada), dicromato de potássio (2 ml) e álcool etílico (5 gotas) pôde demonstrar que houve uma mudança de coloração (tonalidade escura) devido a oxidação. O íon dicromato, durante a reação, sofre oxidação (quanto maior o nível de álcool, mais forte será a coloração do íon cromo). Posteriormente foi realizado o mesmo procedimento com KMnO4 (algumas gotas), solução aquosa de H2SO4 (3 ml) e