PROJETO INTERDICIPLINAR L APPR CIER

CENTRO ESTUDANTIL TECNOLÓGICO
FACULDADES OPET

PROJETO INTERDICIPLINAR – L’APPRÈCIER

CURITIBA
2010
ERIC MARUYAMA
TALLES FREITAS
THIAGO MOURA

Trabalho apresentado às Faculdades Opet como requisito parcial para obtenção do título de graduado em Gastronomia.

Professora Henriette Cordeiro Guérios

CURITIBA
2010
ERIC MARUYAMA
TALLES FREITAS
THIAGO MOURA

PROJETO INTERDICIPLINAR – L’APPRÈCIER

Trabalho apresentado às Faculdades Opet como requisito parcial para obtenção do título de graduado em Gastronomia.

Professora Henriette Cordeiro Guérios

APROVADO EM __/__/__

_____________________________________
Orientadora Henriette Cordeiro Guérios

CURITIBA
2010
SUMÁRIO

1. INTRODUÇÃO
1.1 OBJETIVOS DO PROJETO
1.1.1 Objetivo Geral
1.1.2 Objetivos Específicos
1.2 JUSTIFICATIVA
2. APRESENTAÇÃO DA EMPRESA
2.1 HISTÓRICO DO SEGMENTO
2.2 DESCRIÇÃO DA EMPRESA
2.3 PLANO DE NEGÓCIO
3. FUNDAMENTAÇÃO TEÓRICA
4. DESENVOLVIMENTO DO TRABALHO
4.1 DIAGNÓSTICO GLOBAL
4.2 DEFINIÇÃO DAS ESTRATÉGIAS
4.3 PLANO DE AÇÃO
4.4 DESENVOLVIMENTO DO PROJETO
5. CONCLUSÃO
5.1 CONSIDERAÇÕES
5.2 LIMITAÇÕES DO TRABALHO
6. REFERÊNCIAS
7. ANEXOS

1. INTRODUÇÃO

Os líquidos são essenciais para o homem e todos os seres da Terra. O solvente universal, a água, é o líquido mais importante que se tem conhecimento, fundamental para todo o processo de surgimento e manutenção da vida.

“A existência de tudo o que é vivo, em nosso planeta, depende de um fluxo de água contínuo e do equilíbrio entre a água que o organismo perde e a que ele repõe.” (TORRES, 2009)

“A sede é mais mortal do que a fome. Sem comida, você poderia sobreviver por algumas semanas, mas sem bebida teria sorte se durasse alguns dias. Somente o ato de respirar é mais importante.” (STANDAGE, 2005)

Desde as civilizações mais antigas, a humanidade sempre procurou se estabelecer perto de fontes de água para facilitar na irrigação, na moagem de grãos e na