Projeto de alimentação saudável

O Projeto

1. Introdução

Este projeto tem o objetivo de instruir a comunidade local sobre o melhor aproveitamento dos alimentos, passar um pouco sobre a riqueza e cultura gastronômica nacional e de incentivar, através de um melhor aproveitamento dos alimentos, que haja uma redução nos custos relacionados a refeição. Partindo das informações transmitidas sobre outros pratos que não fazem parte do cotidiano da população do bairro de Ermelino Matarazzo é possível contribuir com o desenvolvimento intelectual dos participantes, passando informações sobre a gastronomia e a cultura de outros países. Este projeto foi dividido em etapas, sendo que no final de cada fase haverá uma festa comunitária, para celebrar a finalização de cada módulo, no qual todo dinheiro arrecadado será voltado em prol da comunidade. O primeiro passo, a ser tomado constitui-se no processo de planejamento do projeto, no qual será realizado um levantamento de voluntários, recursos financeiros e materiais, além do espaço no qual será realizado o projeto. A mão de obra necessária para dar andamento ao projeto compõe-se basicamente em um grupo de 30 alunos do curso de Lazer e Turismo, que desenvolverão o material didático a ser entregue para a população local que estiver inscrita. Na primeira fase do projeto, serão realizadas três palestras durante o dia (manhã, tarde e noite) por um período de cinco dias consecutivos, no qual será passado aos alunos informações geral sobre a história da gastronomia e da importância de uma alimentação saudável. Para o desenvolvimento desta primara parte, será realizada uma parceria com as papelarias e gráficas do bairro, que fornecerão as apostilas aos inscritos. Os recursos áudio visuais serão emprestados em regime de comodato com a Universidade de São Paulo e sob responsabilidade dos alunos que estão organizando o projeto. Este material será utilizado na primeira semana do projeto, a fim de expor algumas imagens