Produção leiteira

INTRODUÇÃO Todas as atividades que são desenvolvidas com objetivo de obtenção de lucro precisam ser gerenciadas e contabilizadas de maneira correta para que análises do desempenho econômico e técnico sejam feitas periodicamente, podendo assim ser analisada a viabilidade do negócio. No entanto, pode-se afirmar que poucas são as propriedades rurais de pequeno e médio porte que realizam esse controle da produção, com intenção de posteriormente realizar uma análise econômica, por esse motivo a maioria desses produtores não conhecem seus custos de produção, especialmente os fixos.
Com a falta de informações confiáveis sobre os custos da produção, os produtores tomam como base, para a tomada de decisão, vários fatores, tais como, a sua própria experiência, o potencial da região, a cultura, a falta de disponibilidade de recursos e de mão-de-obra, entre outros. Por muitas vezes a rentabilidade do empreendimento feito não é satisfatória por falta de gerenciamento.
A lucratividade da pecuária leiteira depende do preço do leite, dos preços dos insumos e fatores de produção e também da quantidade produzida em relação às quantidades usadas dos fatores de produção. O produtor aumenta sua margem de lucro à medida que ele consegue aumentar o volume produzido e diminuir os custos.
Torna-se assim de suma importância o conhecimento, por parte do produtor ou do gerente da propriedade, das boas práticas de produção, dos fatores que afetam diretamente e de forma significativa a produtividade do rebanho e dos fatores mercadológicos, os quais são considerados ferramentas indispensáveis para a boa gestão da propriedade.
A presente pesquisa que tem como tema a produção leiteira na Associação dos Pequenos Produtores Rurais Por do Sol no Assentamento Esperança surgiu do interesse maior dos integrantes do grupo autores do mesmo, sendo que dois integrantes fazem parte do processo de reforma agrária e residem no Assentamento Esperança, e o outro uma perspectiva de atuar na área de