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PRODUTO/SERVIÇO

O sorvete é uma invenção antiga, dos chineses, que há três mil anos já misturavam neve com sucos de frutas para obterem um alimento nutritivo de consistência agradável e paladar saboroso.
No Brasil, os sorvetes chegaram em 1834, quando dois comerciantes compraram gelo de um navio americano e, com a mesma receita básica dos chineses, começaram a fabricar sorvetes com sabores de frutas tropicais. Mas a primeira indústria do produto só surgiu um século depois, em 1941. Ao longo desse período, desenvolveu-se a sorveteria artesanal que passou a usar o leite como principal ingrediente. Tanto que, atualmente, a maioria dos sorvetes é considerada um produto lácteo, sendo reconhecido pelos nutricionistas como alimento completo. Os dois segmentos - industrial e artesanal-tiveram um grande impulso nos últimos 50 anos.
A nossa sorveteria será self service, iremos trabalhar com sorvetes artesanais, porém vamos comprar prontos de fornecedores, serão diversos sabores, para opçôes de guloseimas a ser acrescentados ao sorvete, vamos ultilizar doces Fini, farofas de castanha, amendoin, pedaços de chocolates, caldas de chocolate e morango, e frutas frescas da época cortadas em cubos.

Como fornecedor, escolhemos o Gelati, a empresa Gelati Artigianale é uma Fábrica de Sorvetes artesanais direcionada a venda em atacado,os produtos prezam pela saúde nutricional dos consumidores através da diminuição de açúcares e gorduras, obtendo assim uma redução de até 20% em calorias, além de utilizarem gordura de Palma livre Trans, não hidrogenada. Possuem uma enorme variedades de sabores, além de ter um bom preço.
O produto sorvete apresenta uma demanda diferente dos demais produtos, uma vez que as vendas não são afetadas por uma variação significativa da renda, do preço ou de outras variáveis.

Ciclo de vida do produto
O produto sorvete está na fase de maturação, sendo seu mercado consumidor muito grande e variado. No Brasil, quase todo mundo, independente de sexo, idade ou