Pre PROJETO PRONTO FINAL

RESUMO

O câncer tem sido uma das maiores causas de morte, e a cada ano estima-se o aumento de casos novos. Os maiores avanços obtidos no tratamento do câncer nos últimos tempos foi o aumento dasobrevivência dos pacientes e até a cura, em determinados casos, mas a prevenção e o diagnóstico precoce ainda são as formas mais eficazes de evitar ou controlar a doença. No Brasil os tumores mais frequentes são; próstata, pulmão, estômago, cólon, reto e esôfago na população masculina, já em mulheres, predomina o câncer de mama, seguidos pelo do colo uterino, cólon e reto, pulmão e estômago. No Pará a maior prevalência é o câncer gástrico, isso ocorre devido o alto consumo de preparações regionais contendo agentes cancerígenos no qual a exposição é maior do que a prevenção. Esse processo ocorre pela mutação genética a partir do acumulo desses agentes, provocando alterações nos genes celulares. As células neoplásicas adquirem benefícios metabólicos e capacidades biológicas, como perda do controle da ativação e divisão celular, imortalização celular, alterações nos cromossomos, capacidade de invasão para as metástases. O consumo energético de células neoplásicas é acentuado, tornando-se necessário a promoção de uma terapia adequada ao tratamento. Tem-se como objetivo avaliar os inquéritos alimentares desses pacientes; ingesta calórica, adequação de macro e micronutrientes (Fibra, ferro e selênio) utilizando-se às recomendações nutricionais preconizadas no II Consenso Nacional de Nutrição Oncológica.

Palavra-chave: terapia nutricional; câncer; consumo alimentar.

1. INTRODUÇÃO
Segundo a organização mundial de saúde (OMS), o câncer é a segunda maior causa de mortalidade em todo mundo, atrás apenas das doenças de origem cardiovascular (DURVAL, 2010). A cada ano essa patologia tem sido um importante problema de saúde pública no mundo, e essa importância tem crescido tanto em países desenvolvidos quanto em desenvolvimento.
Em relação ao Brasil, o Instituto Nacional de