potuguesas

30/07/13

Sanduíche de carne louca | Receitas | Bemsimples.com

COZINHA CASEIRA

Sanduíche de carne louca
Por:
Alessandra Blanco
Rendimento:
8 porções
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Você precisa de:

Coxão mole, 1 kg
Pimentões vermelhos, 2
Pimentões verdes, 2
Pimentões amarelos, 2
Cebolas, 4
Tomates, 5
Molho de tomate, 1 lata
Páprica doce, A gosto

Passos
1
Em uma panela de pressão cozinhe a carne em água por 20 minutos.

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2
Retire a carne da panela, desfie e volte a colocá-la na panela. Mantenha o fogo baixo. Tempere com sal e uma colher de chá de páprica.

3
Leve uma panela grande ao fogo com um fio de azeite. Coloque para refogar a cebola e os pimentões picados em rodelas finas.

4
Acrescente os tomates e deixe-os cozinhar até que vierem uma papa.
Agregue, então, o extrato de tomate e deixe apurar.

5
Deixe no fogo baixo por 3 a 4 horas. Vá experimentando. E, se gostar, pode colocar mais páprica doce e também picante. A páprica é o segredo dessa receita. A carne deve ficar bem macia, a ponto de desmanchar. Sirva com pão. Vídeos

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