Plano de negócios

1. SUMÁRIO EXECUTIVO

2. A EMPRESA – A OPORTUNIDADE DO NEGÓCIO

A empresa Contemporânea Bistrô será um restaurante Franco-Italiano, e terá como finalidade combinar as culinárias Francesa e Italiana de serviço á la carte, ou seja, estilo Americano, ou empratado. Terá sua sede localizada na Avenida das Américas, nº15. 704, Recreio dos Bandeirantes, Rio de Janeiro. Será uma empresa de pequeno porte e tem previsão de lançamento para Fevereiro de 2013. O restaurante terátrês sócios. Pedro Paladino, graduado em administração de empresas, com sete anos de experiência na área de alimentos e bebidas, principalmente em restaurantes, Alex Miranda eleito pela revista Veja (2008) o melhor “barman” do Rio de janeiro, possui experiência de mais de dez anos de atuação na área e Renata Krauss, graduada em administração de empresas e com experiências na área financeira de restaurantes. O restaurante combinaráas culinárias Italiana e Francesa. Terá como público alvo, moradores do Recreio, Barra, Jacarepaguá e as Vargens. Atenderá ao público na faixa etária de vinte anos em diante e as classes A e B.O site da empresa seráwww.contemporaneabistro.com.br e será possível visualizar o cardápio completo, carta de vinhos e drinks, telefones para reservas, descrição do restaurante e histórico dos sócios. A sociedade empresarial será uma Limitada.
O bistrô buscará atender uma necessidade de mercado de restaurantes que combine duas culinárias de alto padrão e com preço menor que restaurantes similares da região. Segundo uma pesquisa do IBGE, publicado pela Folha de São Paulo em 2001, o Recreio dos Bandeirantes cresceu 161,33% em dez anos e o rendimento médio mensal em salários mínimos no bairro é de 15 a 19,99, já a Barra da Tijuca teve um crescimento de 72,4% na últimadécada em média um rendimento mensal de mais de 20 salários mínimos, segundo o site do Governo do Estado do Rio de Janeiro(2000). A abertura do restaurante é oportuna, pois a taxa de crescimento populacional do