Plano de negocio

plano de Negócios (Business Plan)
Pondo no papel! Sumário Executivo
O Sumário Executivo é a seção que abre seu Plano de Negócios, tem que ser conciso mas com detalhes e informações (sempre positivas) que despertem o interesse do leitor que irá dar prosseguimento ou não às negociações. Apesar de ser a abertura, será a última seção a ser escrita pois vai depender de dados coletados do documento final. A sugestão é que se prepare versões diversas do sumário para atender a diferentes funcionalidades, como financiamentos, parceiros, clientes etc.
Introdução: descreva seu negócio apontando os fatores positivos
O Le Bistro é um restaurante de porte médio localizado no Jardim Paulista a área mais nobre da cidade de São Paulo e estabeleceu novos padrões de sucesso para a Rua Oscar Freire. Nosso ênfase são os alimentos orgânicos baseados e desenvolvimento sustentado, oferecendo aos nossos clientes o melhor da cozinha saudável e um ambiente acolhedor com ótimo serviço além da excelente localização, em um sobrado do século XIX totalmente restaurado.

As pessoas: fale sobre as pessoas com a melhor experiência na organização
Nosso sócio majoritário, Sr Heston Blumenthal tem experiência de 20 anos na administração de restaurantes, foi gerente e sócio do Restaurante Fat Duck por 10 anos, ele cauida da administração geral e das finanças da empresa. O Chef Ferran Adria que é nosso chef executivo foi por mais de 20 anos chef do El Bulli, foi convidado a participar do Le Bistro como sócio minoritário, trazendo consigo toda a experiência adquirida em cozinha orgânica, para atendermos à crescente demanda de cozinha saudável. Para completar nossa organização e torna-la ainda mais forte e agressiva, contratamos como consultor o Sr Procter Gambler, com mais de 30 anos de experiência no mercado de alimentos perecíveis, que cuida das compras e análise de fornecedores, com a meta de manter em menos de 20% o custo dos alimentos em nosso cardápio.

Mercado/clientes:
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