Plano comercial

Introdução
Essa pesquisa tem a finalidade de obter dados que propoem a realização de uma análise do merado comercial com a possibilidade de implantar um novo empreendimento na aréa gastronômica.
Mão-de-obra qualificada devido a crescente profissionalização porém proporcionado pelo cursos de gastronomia.
Público- Alvo: Classe A e B ,ela engloba homens e mulheres,pessoas que gostam de experimentar novidades e assimilar novos conceitos.
A alimentação é essencial para a sobrevivência do ser humano, mas com o passar dos tempos o homem vem se alimentando, não mais pelo prazer de se alimentar ou pelo fato de estar com amigos e pessoas queridas, mas simplesmente pelo fato de que é necessário ingerir o alimento, para sua sobrevivência.
Hoje esse conceito vem mudando aos poucos, cada vez mais as pessoas se preocupam com a saúde e o bem estar físico. Por isso devemos pensar na alimentação de uma forma diferenciada, ter uma alimentação saudável, equilibrada e lenta, faz com que tenhamos uma vida mais longa e saudável.
Oferecer:conforto e comodidade a seus clientes,atendimento de qualidade de refeição,Um sastifatório de um relacionamento com o cliente.
Corpo de ensaio- Estrutura
É um salão porte médio,suporta entorno de 20a 30 pessoas,funcionários com experiência,recepção de primeira,poucas coisas manual e máquinas industrial de pequeno porte porém normas exigidas pela vigilância sanitária.
O estabelecimento contará com um salão principal com capacidade para 25 pessoas, uma sala de espera, com sofás, uma adegas bem equipada, com os melhores vinhos, uma estante com TV e DVD, também uma área externa para fumante, uma varanda com 20 (vinte) lugares, um banheiro feminino e um masculino, ambos com área para deficientes, esse é o espaço proposto para área térrea do estabelecimento.
Número de funcionários
03-Garçons
01- Chefe de cozinha e 3 Ajudantes
01-Gerente ADM (financeiro)
02-auxiliar de limpeza
02-Operador de caixa
01-Segurança
01-Manobrista