Planejamento Estratégico - Artigo

Planejamento Estratégico de um hotel em Ituiutaba, Minas Gerais.
Morghana Gabriela Borges Furtado. [e-mail]
Graduanda em Engenharia de Produção, Universidade Federal de Uberlândia – Faculdade de Ciências Integradas do Pontal – Ituiutaba – MG
Vitor de Carvalho Pisco. [e-mail]
Graduando em Engenharia de Produção, Universidade Federal de Uberlândia – Faculdade de Ciências Integradas do Pontal – Ituiutaba – MG

Resumo
Um dos desafios encontrados pelas empresas em busca do crescimento e prosperidade é o planejamento, visto que é uma área abrangente e que envolve vários níveis de profissionais. Além disso, a definição da estratégia e qual a ideal a se implementar, normalmente é um processo decisório de grande complexidade. O segmento de estudo deste projeto é o do mercado hoteleiro, cujo planejamento (em seus diversos níveis) e estratégia são essenciais para a ascensão da empresa. O planejamento de nível estratégico tange às ações a nível executivo e da direção da empresa. Este é o principal nível hierárquico e é nele que estratégias relativas a diagnóstico, objetivos, escolhas, planos e controle são feitos. O estudo de caso se propõe a investigar os problemas do planejamento e da estratégia dentro de uma empresa hoteleira de médio porte, dentro de seu contexto real, utilizando-se dados cedidos pela empresa e com entrevistas com profissionais que são ligados diretamente a ela.
Palavras chave: planejamento estratégico, estratégia, planejamento, hotel, controle
1. Introdução
As empresas, como unidades organizacionais, sofrem contratempos constantes criados pela concorrência. No setor hoteleiro não é diferente. Assim, se é necessário utilizar ferramentas para a competitividade no mercado. Especialmente quando se tem um empreendimento tão diversificado como um hotel, o planejamento se torna indispensável para aqueles que querem se destacar. Para Skinner (1985) a estratégia é junções de planos e políticas que a empresa usa para