Planejamento estrategico

Técnicas Gerais da Administração.

Planejamento Estratégico

Negocio: Sorveteria – Sorvetes Naturais.

Cremoso, leve e gelado, o sorvete é uma unanimidade nacional com consumo em alta. Se antigamente o sabor de chocolate reinava na preferência do brasileiro, hoje as frutas tomam cada vez mais lugar nos potes das sorveterias. A Associação Gaúcha das Indústrias de Gelados Comestíveis (Agagel) estima que sejam usadas cerca de 2,65 mil toneladas de frutas por ano para fabricação de sorvetes, 50% mais do que há dez anos. Dados da Associação Brasileira das Indústrias de Sorvete apontam que, neste período, o consumo cresceu 70,3%, alcançando 1,16 bilhão de litros em 2011.
Além de um mercado de frutas crescente, despontam nichos que começam a ser atendidos, como os de vegetarianos e pessoas com intolerância à lactose. Há também os alcoólicos, derivados de itens que vêm do campo, como os de cachaça e de cerveja, à base de cevada.
Do rosa forte pigmentado pela polpa do morango ao amarelo vibrante tonalizado pelo maracujá, uma verdadeira palheta de cores nas sorveterias nos remetem à variedade de frutas existentes no país. "Saímos dos sabores tradicionais, morango, abacaxi e uva. Agora, as fábricas apostam também em frutas, como melão, mamão e goiaba, tendências neste ano. As exóticas, como mirtilo, physalis e açaí também estão em alta", enumera o presidente da Agagel, Nilson Gemelli. "Até o adorado sorvete de chocolate vem do cacau, que é uma fruta."

Missão:
Atingir a todos os públicos que procuram um alimento natural, porem preservando sabores. Unindo qualidade e saúde.

Visão:
Ser referencia no ramo alimentício Natural.

Princípios:
Qualidade de vida. Colaboradores capacitados, para cada área. Respeito ao cliente. Produtos de qualidade. Valores justos. Valorização dos alimentos naturais. Ambiente acolhedor. Preservação da natureza e incentivo a hábitos saudáveis.

Diagnostico Empresarial:

AMBIENTE EXTERNO:
Ambiente Demográfico:
População