Pizzaria

A )
PIZZA DELIVERY – Quali Pizzaria
Visão: Ser reconhecido no segmento de pizza delivery como a melhor pizza da região e qualidade nos serviços prestados.
Missão: Entregar uma pizza de qualidade e sabor e indiscutível a um preço mediano, proporcionando comodidade e satisfação aos clientes.
Objetivos: Ser referência e inovar sempre na prestação de serviços e manter a carteira de clientes fidelizada.

Principais concorrentes
• La Torres Pizzaria
• Toque de Sabor Pizzaria
Público alvo
Público amplo. Homens e mulheres de 18 a 60 anos, moradores da região dos Bairros de Vila Augusta, Gopoúva e Itapegica, localizados em Guarulhos – SP. Renda média/alta.

Necessidade de estrutura
Local com pelo menos 30 metros quadrados para que possa comportar o forno, locais de preparo de massa e recheios, local para embalar e separar pedidos, local para atendimento via telefone e possíveis clientes presenciais e local para despachar pedidos e movimentar os motoboys.

Equipamentos:
• Balança Digital
• Condimentadora e Pizzaiolla
• Gaveteiro para as Massas
• Geladeira
• Espátulas, Conchas, Cutelos e Facas Grandes, Tábuas de Corte e Rolos de Polietileno
• Estoque de Embalagens de Pizza
• Fogão
• Forno – A gás, elétrico ou a lenha
• Freezer
• Máquina Fatiadora de Frios
• Masseira – A principal máquina para quem vai montar uma pizzaria delivery
• Mesas e Tampos de Trabalho
• Micro computador
• Mochilas de Entrega
• Pá de madeira e Pá de Ferro
• Panelas e Outros Acessórios
• Processador de Alimentos
• Recipientes Plásticos
• Refrigerador para Bebidas

Análise de Forças e Fraquezas Pizza Quali La Torres Pizzaria

Toque de Sabor Pizzaria

Com base nestas informações, criamos a seguinte cadeia de valor:

B)
Dados relevantes para o processo de planejamento - Dados secundários
É necessário obter informações de:
• Mercado –> Faturamento ->