pesquisa de campo em uma empresa

Trabalho Interdisciplinar em Grupo apresentado ao Curso de Administração Bacharelado à Universidade Norte do Paraná – UNOPAR VIRTUAL, para as disciplinas do 2º Semestre.

Professores: Ivan Ferreira de Campos, Regina Malassise, Mônica Maria Silva e Marcelo C. Viegas

Ruy Barbosa
2013.

SUMÁRIO

1.0-INTRODUÇÃO
1- PRIMEIRO DESAFIO- TEORIAS DA ADMINISTRAÇÃO II
2.1 – Abordagem da Administração:
2.2 – Teorias da Administração: 3- SEGUNDO DESAFIO- MICRO E MACROECONOMIA 3.1-Identificação da empresa: 3.2 - Público Alvo: 3.3 – Fornecedores:
4.0-TERCEIRO DESAFIO - COMPORTAMENTO ORGANIZACIONAL.

1-INTRODUÇÃO

A empresa escolhida foi um restaurante de nome fantasia: Restaurante Saborear, cujo Razão Social Juliana Gomes Santana inscrito sobre o CNPJ nº13.672.494/0001-80; Insc. Municipal nº 540071, localizado no endereço: Calçadinho s/n na cidade de Tapiramutá localizada a 334 km da capital Salvador no estado da Bahia.
Em funcionamento desde o ano de 2006 e com característica de micro empresa procurou ajuda no SEBRAE (Serviço Brasileiro de Apoio às Micros e Pequenas Empresas) e entrou para a formalidade no ano de 2011.
Apesar de ter experiência no ramo da culinária, passa por grandes dificuldades quando se diz respeito a administração do empreendimento, onde sua administradora não dispõe de um grau de escolaridade que possa ajuda-la na administração do mesmo. Com o quadro de funcionário pequeno possui uma cozinheira (proprietária) um ajudante de cozinha, um garçom e um funcionário para serviços gerais.

2.0- PRIMEIRO DESAFIO: TEORIAS DE ADMINISTRAÇÃO II

2.1- Abordagem da administração:

Com o perfil bem liberal aceita sempre sugestões e acaba acatando opiniões quando conveniente. Uma empresa familiar, onde mãe, filha e avó trabalham em parceria