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2.3.1 Fundamentos da teoria Para entrar em contato com a padaria seja para compras ou encomendas é necessário ir até o local ou telefonar, pois a padaria não faz serviços de entregas. Em geral quando ocorre algum problema, dúvidas ou sugestões, imediatamente isso é verificado pelo proprietário, pois a empresa não possui um setor específico de atendimento ao cliente, portanto o proprietário verifica o que será necessário para melhor atender seus clientes de forma com que todos fiquem satisfeitos. A empresa possui relacionamento com os fornecedores apenas no ato da compra, onde os fornecedores vão semanalmente até a padaria com os pedidos feitos pelo proprietário. O relacionamento da padaria com a população também é bastante ecológica, ela faz coleta seletiva de lixos, e o que for orgânico, como por exemplo, as refeições e salgados que sobram é levado para uma fazenda, onde animais como porcos, galinhas e patos são alimentados. A empresa possui um relacionamento com a sociedade, ajudando com uma quantia em dinheiro mensalmente, três instituições: uma casa de repouso, duas casas de crianças paraliticas; a padaria também ajuda a “Casa da Sopa”, uma instituição de crianças, onde vende pães num menor valor três vezes por semana.
2.2.3 Analise e sugestões de melhorias Todos possuem normas de padronização e disciplina dentro da empresa, os funcionários usam uniformes (toca, camiseta com slogan da padaria, e calça). O tempo para o café da manhã é de dez minutos e não podem conversar entre si no balcão de atendimento em horário de expediente. Apenas os proprietários não utilizam uniformes. Com base na teoria da Gestão Administrativa de Fayol, poderíamos sugerir um organograma, onde pudesse ocorrer uma divisão de trabalhos de acordo com cada funcionário, pois na padaria todos os funcionários fazem um pouco de tudo, desde a limpeza até servir as mesas. Portanto deveria ter uma pessoa apenas para limpeza, outra para atendimento no balcão, para servir mesas,