Os 40 anos de praia dos biscoitos globo

1. A história dos biscoitos de polvilho Globo - marca caseira que domina os cruzamentos, as praias e os estádios de futebol cariocas há mais de 40 anos - começou nos fundos de uma padaria no bairro do Ipiranga, em São Paulo, em 1953. Pais separados, os irmãos Milton, Jaime e João Ponce Fernandes foram morar com um tio na rua Cipriano Barata, perto do Museu do Ipiranga. Com um primo, aprenderam a fazer biscoitos, que ensacavam e vendiam diariamente nas ruas da capital paulista.
2. Para aproveitar o grande contingente de um congresso eucarístico, os irmãos Fernandes viajaram para o Rio de Janeiro em 1954 com um carregamento de saquinhos de biscoitos. Venderam tudo e concluíram que, para aquela massa leve e crocante, este seria o mercado ideal. Em 1955, conseguiram o emprego que mudaria suas vidas: começaram a fazer biscoito no fomo da padaria Globo, estabelecimento antigo na rua São Clemente 29, em Botafogo, na zona sul da cidade.
3. Dali, abasteciam também outras sete padarias dos mesmos proprietários, Alfredo Simões Nobre e José Mastene Morgado. "Éramos assalariados e ganhávamos muito pouco", lembra Milton Fernandes, de 63 anos, o mais velho dos irmãos. A ficha caiu quando perceberam a rápida "saída" das rosquinhas de polvilho. Eles começaram então a vender para outras redes, com a anuência desconfiada dos patrões.
4. Em 1963, os irmãos Fernandes conheceram Francisco Nunes Torrão, português de Aveiro, expert em pães, com quem formaram a sociedade que perdura até hoje. Em 1966, quando a Rede Globo soltava os primeiros vagidos e o jornal de Roberto Marinho estava longe de liderar o ranking nas bancas, os sócios registraram o nome fantasia Globo, que se tomaria uma marca registrada do Rio já no fim daquela década. Com a empresa oficialmente denominada Panificação Mandarino Ltda, os sócios começaram a expandir o negócio a partir da padaria velha de Botafogo. Ali ficaram até 1992.
5. Atualmente, a fabriqueta funciona em um galpão de 450 metros quadrados na rua