OPERAÇOES DE TERMINAIS E ARMAZENS

ANHANGUERA
POLO EAD URUGUAIANA

TECNOLOGIA EM LOGÍSTICA
OPERAÇÕES DE TERMINAIS E ARMAZÉNS

NOMES:
FABIANA COPELLO BIBANO RA: 9978022157
MIRIA DE JESUS CHARÃO RA: 421825

ATPS – OPERAÇÕES DE TERMINAIS E ARMAZÉNS

TUTOR A DISTÂNCIA:
LUIZ MANUEL PALMEIRA

URUGUAIANA, SETEMBRO, 2014.
Etapa 1
Esta atividade foi realizada conforme as atividades de produção de uma empresa, relacionada a vendas de produtos alimenticios. A rotina da empresa enfatiza a importância de saber aplicar a teoria na pratica diaria das atividades. Neste ramo manter um plano de negocio é fundamental no funcionamento e na obtenção de bons resultados.
A empresa selecionada para desenvolver a atividade proposta tem seu nome registrado como Niz e Vitor Comercio de Generos Alimentícios A BODEGUITA, localizada na rua Santana nº 4038 , bairro Santana, Uruguaiana, atuando no setor de açougue e mercearia. Conforme IBGE classifica-se como microempresa, pois possui 9 funcionários e sua receita anual enquadra-se nessa media, tem área superior a 150 m²,contando ainda com duas câmaras frias. Seus produtos comercializados são de gêneros alimentícios, entre eles carne bovina, suína, ovina, aves em especial a produção de charque e linguiças. Entre os insumos utilizados na produção de linguiça estão o queijo,as carnes de gado e porco, a tripa natural, entre os condimentos o sal, açúcar, salsa, pimenta, alho e agua. Como insumos indiretos são utilizados os equipamentos necessários como camaras frigoríficas, misturador, moedor, ensacadeiras, balanças, utensílios específicos, mesa apropriada para atividade, e seladora a vacuo para embalar os produtos.
Seu publico alvo esta fidelizado entre os restaurantes, churrascarias, lancherias entre outros. O contato da empresa que disponibilizou todas as informaçoes possiveis para este relatorio é o responsável pelo setor de açougue ,Tiago L Martins. Vamos comentar sobre o processo de produção das linguiças de queijo e mista.

Etapa 2
A atual competitividade