Odontologia
Os carboidratos são açucares indispensáveis para o ser humano. Pois além de fornecer energia, ele também desempenha funções estruturais fornecendo rigidez, sinalizadoras que é o que acontece quando as hemácias velhas precisam ser substituídas e participam da interação entre células e participam da fotossíntese, sendo os principais produtos. Eles são verdadeiros combustíveis para o nosso corpo, possuem o armazenamento de energia que é feito pelo amido(principalmente para plantas) e glicogênio(substancia de reserva dos seres humanos, que fica armazenado no fígado e no musculo) e depois é realizada a degradação da glicose que é um monossacarídeo importante para nossa fonte de energia e é a base para formação da maioria dos carboidratos mais complexos. Além dos monossacarídeos, os carboidratos ainda podem ser divididos em oligossacarídeos e polissacarídeos. Sem dúvidas, os carboidratos são as macromoléculas mais abundantes na natureza. Porém, o seu consumo tem que ser feito de maneira correta, uma dieta saudável depende de alguns fatores, como por exemplo, o consumo controlado dos açúcares. Caso isso não acontece, os prejuízos vão além do ganho de peso e excesso de calorias, podem surgir diversas doenças, como a diabetes, obesidade, pressão arterial alta prejudicando o fígado, cáries e doenças neurológicas. O excesso de carboidratos também acarreta no aumento de gordura, que trás outras doenças, como cansaço e sonolência. Todos esses quadros, podem ser evitados de acordo com a alimentação do indivíduo e da sociedade, pois o alto número de açúcares ingerido devido o teor alto que ele está sendo inserido na indústria, afeta a saúde. Então, a melhor maneira para evitar essas doenças, é uma dieta balanceada, afinal o consumo dessa macromolécula é vital para o funcionamento do corpo. Um exemplo disso é quando