Nutrição animal

Escola Superior de Agricultura “Luis de Queiros” – ESALQ/USP
LZT 0430 Nutrição Animal

Atividade para nota

Ruminante bovino, alimentado com gramíneas, leguminosas (carboidratos fibrosos e não fibrosos fontes de amido e açúcares simples), milho floculado, polpas cítricas (fontes de lipídios como glicerol e ácidos graxos) , caroço de algodão e farelo de soja (proteínas fontes de aminoácidos).

Carboidratos
No rúmen os amidos e açúcares simples serão fermentados pelos microorganismos (principalmente bactérias) em glicose, gases (CO2, CH4) , energia na forma de calor e ácidos graxos voláteis. A glicose será oxidada no rúmen via ciclo das pentoses resultando em ribose-5-fosfato, ou será oxidada via glicólise, resultando em piruvato sob condições aeróbias ou em lactato sob condições anaeróbias.
No ciclo das pentoses a ribose-5-fosfato é a pentose constituinte dos nucleotídeos e coenzimas como ATP, NADH, FADH2 e coenzima A.o produto final do ciclo é o NADPH.
Na glicólise o piruvato advindo da glicose, por processos de desidrogenação e descaboxilação irá se transformar em ACetil-Coa, componente fundamental no Ciclo de Krebs.
O lactato poderá servir como fonte de glucose no fígado, em condições de fome, através da gluconeogênese.
O amido não digerido pelos microorganismo do rúmen sofrem hidrólise no intestino delgado.A glicose abrsorvida no intestino é transportada para o fígado e utilizado como suprimento de glicose.
Os gases CO2 e CH2 e CH4 são eliminados pelo orifício esofágico Os ácidos graxos voláteis produzidos pela fermentação microbiana (ácido acético, butírico e propiônico) serão absorvidos pela parede ruminal em direção à diferentes órgãos.Acetato e propionato são transportados para o fígado.Parte do acetato será oxidado em Acetil-Coa, direcionada ao Ciclo de Krebs produzindo energia, parte será destinada a síntese de ácidos graxos após a formação de Acetil-CoA.O propionato será utilizado como fonte de energia através.