Nurtição esportiva

Universidade Paulista - Unip

Nutrição Esportiva

São José dos Campos, Novembro de 2014.
Sumário
1 – Introdução .................................................................................................... 4
2 – Fisiologia do sistema digestório – fome e saciedade .................................. 5
3 – Carboidratos e exercícios ............................................................................ 7
3.1.1 – Carboidratos e condicionamento físico .................................................. 7
3.2 – Carboidrato X performance ...................................................................... 8
3.3 – Suplementações com carboidratos ........................................................... 8
4 – Lipídeos e exercícios ................................................................................... 9
4.1 – Dietas, exercícios físicos X lipídeos e lipoproteínas ................................. 9
4.2 – Lipídeos e performance no exercícios .................................................... 10
5 – Proteínas e exercícios ............................................................................... 11
5.1 – Metabolismo de aminoácidos no exercícios ........................................... 11
5.2 – Suplementação com aminoácidos .......................................................... 12
5.3 – Proteínas X Atividade física .................................................................... 12
6 – Vitaminas e exercícios ............................................................................... 13
6.1 – Radicais Livres – como combate-los ...................................................... 13
6.2 – Suplementações com vitaminas ............................................................. 14
7 – Minerais e exercícios ................................................................................. 15
7.1 – Macroelementos / Microelementos ......................................................... 15