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1- O que é Secagem? -É um processo usado para reduzir o teor de líquido (normalmente água) de um sólido úmido, usualmente pela recirculação de ar sobre o sólido, de modo a carrear a água em forma de vapor.
2- Quais são os processos de transferência de Secagem? - Transferência de calor e de massa
3- Como acontece o processo de secagem?
-Transferência de Energia
O calor pode ser transferido por convecção, condução e radiação ou por uma combinação destes. O calor flui para a superfície externa e depois para o interior do sólido
-Transferência de Massa
No interior do sólido a transferência de massa se dá na forma de líquido ou vapor. Na superfície a transferência é na forma de vapor.
4- O que é e para que serve a temperatura de Bulbo úmido ? Como pode ser medido.
É a temperatura mais baixa que pode ser alcançada apenas pela evaporação da água. É medida por um termômetro de bulbo úmido. O termômetro de bulbo úmido tem o bulbo coberto por uma malha porosa (geralmente de algodão), que fica mergulhada num recipiente contendo água destilada.
5- O que é para que serve e como pode ser medido a temperatura de bulbo seco?
É a medida que indica a temperatura do ar ambiente, esta medida serve para ser comparada com a do bulbo úmido. Pode ser medida com um termômetro no fluxo de ar.
6- Quais são aspectos e variáveis envolvidas no processo de secagem?
Variáveis: Temperatura do ar, umidade relativa do ar, fluxo do ar.
7- Quais são os aspectos que interferem na secagem?
Fluxo do ar, umidade relativa do ar(quanto mais seco melhor a secagem), classes dos matérias.
Aspectos: Temperatura ser utilizada

8- Interprete o gráfico.

Trecho AB: período no qual o sólido tende a atingir a temperatura de bulbo úmido do gás, no ponto B;
Trecho BC: período de velocidade constante de secagem, onde esta evolui como se fosse a evaporação de uma massa de água, sem interferência do sólido. O ponto C é chamado de umidade crítica do sólido e indica o fim do