Nem tudo que fermenta vira VINHO

Saiba qual a diferença entre o vinho e produtos substitutos. Nem tudo que fermenta vira

VINHO.

Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas- SEBRAE
SGAS Quadra 605, Conjunto A - CEP 70200-904 - Brasília - DF
Tel.: [phone] / Fax.: [phone] www.sebrae.com.br Roberto Simões - Presidente do Conselho Deliberativo Nacional
Luiz Eduardo Pereira Barretto Filho - Diretor Presidente
Carlos Alberto dos Santos - Diretor Técnico
José Cláudio Silva dos Santos - Diretor de Administração e Finanças
Enio Queijada de Souza - Gerente da Unidade de Atendimento Coletivo Agronegócio
Léa Maria Lagares - Coordenadora Nacional de Fruticultura e de Vitivinicultura
Instituto Brasileiro do Vinho - IBRAVIN
Alameda Fenavinho, 481 - Ed. 29 - Cx. Postal 2577 - CEP - 95700-000
Bento Gonçalves - RS
Tel.: [phone] / Fax: [phone] www.ibravin.org.br Alceu Dalle Molle - Presidente
Eduardo Piaia - Vice-Presidente
Carlos Raimundo Paviani - Diretor Executivo
Coordenação do Programa de Desenvolvimento da Cadeia Produtiva de Vinhos,
Espumantes e Sucos de Uva
Janine Basso Lisbôa – IBRAVIN
Léa Maria Lagares – SEBRAE
Todos os direitos reservados.
A reprodução não autorizada desta publicação, no todo ou em parte, por quaisquer meios empregados eletrônicos, mecânicos, fotográficos, ou outros - constitui violação dos direitos autorais (lei no 9.610/98).

1. PARA COMEÇO DE CONVERSA
Nós sabemos se estamos realmente bebendo um vinho e que tipo de vinho estamos bebendo?

Pois é, tem bebida que parece, mas não é...

Você já deve ter ouvido falar de vinho de laranja, vinho de jabuticaba, vinho de abacaxi... Mas vinho é só aquele feito de uva! Sabe por que?
A palavra vinho vem de vitis, que é o nome científico da videira em latim. Se da videira só nasce uva, só de uva é que se produz vinho!

Mas... é importante saber o se que está comprando, o que se está consumindo e, acima de tudo, que você optou por isso,