Nara Maíra

SAÚDE E NUTRIÇÃO NA
VIDA MODERNA

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A

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M

DIFERENÇA ENTRE DIET E LIGHT
Diet
São aqueles nos quais se realizam modificações no conteúdo de nutrientes a fim de atender às necessidades nutricionais de pessoas em condições metabólicas e fisiológicas específicas, como por exemplo: diabéticos e hipertensos. Light
A informação nutricional complementar é a informação utilizada da forma opcional pelos fabricantes para descrever e ressaltar o conteúdo absoluto ou relativo de determinados nutrientes ou valor energético em alimentos embalados de modo geral. Como por exemplo: Fonte de cálcio, rico em ferro, reduzido em calorias e não contém açúcar.

QUANTIDADES DE CALORIAS

A barra de cereal Diet é menos calórica possuindo 336 kcal, enquanto a convencional possui 401 kcal e a light 354 kcal. MACRONUTRIENTES (CARBOIDRATOS,
PROTEÍNA E LIPÍDEOS)
Carboidratos

Proteínas

Lipídios

Convencional

15g

1,4g

3,2g

Diet

13g

1,2g

0,4g

Light

16g

1,1g

1,8g

MICRONUTRIENTES

Sódio
Convencional

24 mg

Diet

21 mg

Light

25 mg

QUANTIDADES DE CALORIAS

O iogurte light é menos calórico possuindo 64 kcal, enquanto o convencional possui 147 kcal e o diet 74 kcal.

MACRONUTRIENTES (CARBOIDRATOS,
PROTEÍNA E LIPÍDEOS)
Carboidratos

Proteínas

Lipídios

Convencional

27g

5,1g

2,1g

Diet

9g

5,8g

1,7g

Light

10g

6g

0g

MICRONUTRIENTES

Sódio

Cálcio

84 mg

197 mg

Diet

110 mg

230 mg

Light

100 mg

280 mg

Convencional

LEGISLAÇÃO GERAL PARA
ROTULAGEM
Todos os alimentos industrializados devem trazer em seu rótulo, DE ALIMENTOS INDUSTRIALIZADOS obrigatoriamente, as inscrições “contém
O objetivo da Rotulagem Nutricional obrigatória, instituída pelo Ministério da Saúde, é prover informações que permitam ao consumidor a escolha de alimentos mais adequados a uma dieta saudável. A rotulagem é uma descrição destinada a informar o consumidor sobre a composição e propriedades dos alimentos.
É obrigatório constar nos rótulos:
Lista de ingredientes, informações