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O filme conta a história de um empresário alemão chamado Oskar Schindler, espião e membro do Partido Nazista relacionado com a SS ( Schutzstaffel, que significa "Tropa de Proteção" ). Schindler chega à cidade sem nada querendo aperfeiçoar rapidamente nos negócios ao se apropriar de uma fabrica de panela falida, após o decreto que proibiu aos judeus a serem proprietários de negócios. Schindler mostra ser um homem generoso e simpático, oferecendo festas e jantares a oficiais nazistas de alta patente, tirando fotografias com Schindler e seus amigos. Com o tempo os judeus são forçados a morar na parte velha da cidade onde novas moradias são de péssima qualidade. Schindler contrata o Conselho Judaico fazendo uma proposta que se alguns judeus investirem no seu novo negócio prometendo o retorno do dinheiro investido em menos de um ano. Schindler pagará aos seus empregados com bens úteis no mercado negro do gueto e os judeus terão a oportunidade de adquirir outros bens. Dada a situação em que os judeus se encontram, Schindler fala que esta forma de pagamento é melhor do que dinheiro e os judeus do Conselho aceitam com hesitação. Itzhak Stern, um dos membros do Conselho Judaico, que possui contato com a comunidade empresária de judeus e influência no mercado negro, tornando o administrador da produção da fábrica de panela de Schindler. Itzhak Stern contrata um rabino, um músico, um professor de história, um idoso e um homem que só tinha um braço, porque suspeitava que estes seriam as primeiras vítimas da deportação. Oskar Schindler contrata judeu ao invés de poloneses por serem mais baratos, onde os próprios trabalhadores não recebem nada, os salários são pagos a SS. Ao ver o massacre de judeus, ele passa a usar sua influência e seu dinheiro para subornar oficiais nazistas e trazer para sua fábrica alguns judeus. Mas teve que fazer isso sem demonstrar aos seus amigos nazistas suas boas intenções. Com a guerra avançando, a pressão dos nazistas sobre os judeus aumenta,