Métodos de extração

2° ANO TÉCNICO EM QUÍMICA INTEGRADO AO ENSINO MÉDIO

MÉTODOS DE EXTRAÇÃO

Aracruz/ES
2012
INSTITUTO FEDERAL DO ESPÍRITO SANTO
CAMPUS ARACRUZ

2° ANO TÉCNICO EM QUÍMICA INTEGRADO AO ENSINO MÉDIO

MÉTODOS DE EXTRAÇÃO

Relatório apresentado à disciplina de Técnicas Básicas de Laboratório, do curso Técnico em Química Integrado ao Ensino Médio, do Instituto Federal do Espírito Santo sob orientação do professor Almir Andreão.

Aracruz/ES
2012

INTRODUÇÃO
A operação unitária denominada extração consiste em uma técnica de separação baseada nos diferentes graus de solubilidade dos constituintes. A extração objetiva retirar da planta as substâncias desejadas. Existem vários tipos de extração, que variam de acordo com o caráter da substância a ser extraída. Compostos orgânicos, por exemplo, são, em geral, mais solúveis em solventes também orgânicos e pouco solúveis em água. Porém, há fatores que interferem nesta operação, como características do material vegetal (semelhante a do solvente), o seu grau de divisão (como o solvente deve penetrar no material para possibilitar a difusão, este deve ser dividido de acordo com sua rigidez), o meio extrator (escolher o solvente mais afim) e a metodologia utilizada (forma de extração mais indicada para cada caso). [1]
Quando se colocam em contato duas fases de composições diferentes, pode ocorrer a transferência de componentes de uma fase a outra e vice-versa. Este transferência entre as fases ocorre até que o estado de equilíbrio seja atingido. Uma mistura líquida pode, às vezes, ser separada pelo contato com um segundo solvente líquido. [1]
Os componentes da mistura são solúveis, em diferentes graus, no solvente. No caso ideal, o componente a ser extraído é solúvel no solvente, e os outros componentes são insolúveis. Então, o soluto é o único componente transferido da mistura inicial para a fase do solvente. Depois do contato entre a carga e o solvente, as duas fases líquidas imiscíveis e de diferentes densidades