Morfofisiologia

Anfipatia molecular e membranas celulares: mosaico fluido. Lipídios: grande movimentação; Face extracelular

proteínas integrais deslocam-se na matriz lipídica;
Interior da membrana

proteínas periféricas, fixas ao citoesqueleto.

Face intracelular http://linux.ajusco.upn.mx/fotosintesis/img/membrana.jpg http://www.uic.edu/classes/bios/bios100/lectf03am/lipidmove.jpg

Lipídios complexos do tipo Fosfolipídios
(1)

3

Lipídios complexos do tipo Glicolipídios

4

Glicerofosfolipídios álcool (varia) + ácido fosfatídico♦ (estrutura básica)
(glicerol + fosfato + 2 ácidos graxos)♦

(2) Esfingofosfolipídios ceramida▲ (estrutura básica) + fosfato + 2º álcool/exceto glicerol
(2º ác. graxo + esfingosina♥)▲ (1ºác. graxo + serina)♥
Fosfato

[2 ácidos graxos* + serina] + carboidrato *hidrofóbicos/apolares hidrofílico/polar [ceramida] 1 mono- ou oligo• Alto teor no tec. nervoso/bainha-mielina: - cerebrosídios/monossacarídeos hexoses glicose, galactose, glicoesfingolipídios (com hexose e esfingosina/“1serina e 1 ácido graxo”); gangliosídios/oligossacarídeos.

(varia; se colina→esfingomielina)

Álcool / Álcool

-

hidrofílicos/polares

ácidos graxos hidrofóbicos-apolares http://www.galenotech.org/preparazioni/fosfolipide2.gif Determinam grupo sanguineo (sistema ABO) http://www.uic.edu/classes/bios/bios100/lectf03am/glycolipid.jpg Lipídios esteróis/anfipáticos: colesterol e fitoesteróis.

5

Proteínas: integrais/intrínsecas (maioria do tipo glicoproteínas,

6

- Colesterol: precursor de hormônios (sexuais, supra-renais corticais) e estrutural de membranas celulares eucariotas animais (baixo teor em endomembranas de mitocôndrias e retículo endoplasmático).

Procariontes não têm esteróis (salvo raras exceções). grupo OH fracamente hidrofílico

inseridas na bicamada lipídica por interações hidrofóbicas, geralmente insolúveis na água) e periféricas/extrínsecas (não penetram no interior hidrófobo da membrana, fixam-se