Misturas

Observando e analisando materiais do cotidiano
A determinação e a análise das propriedades específicas dos materiais do ambiente, são formas de se conseguir saber se uma determinada matéria é uma substância pura ou uma mistura.
Você pode separar, pequenas quantidades, de alguns materiais do meio ambiente, como sal de cozinha, fio de cobre, vinho, água salgada, água destilada e determinar algumas das propriedades específicas desses materiais, como por exemplo: densidade, ponto de fusão e ebulição. Os dados obtidos podem ser colocados em uma tabela Material | P.F (0C) | P.E (0C) | Densidade (g/ml) | amostra 1 - sal de cozinha amostra 2 - sal de cozinha | 801
801 | 1 473
1473 | 2,16
2,16 | amostra 1 - fio de cobre amostra 2- fio de cobre | 1 083
1 083 | 2 582
2 582 | 8,93
8,93 | amostra 1 - vinho amostra 2 - vinho | - | - | 1,04
1,06 | amostra 1 - água salgada amostra 2 - água salgada | - - | - - | 1,04
1,07 | amostra 1 - água destilada amostra 2 - água destilada | 0
0 | 100
100 | 1,00
1,00 |
Analisando os resultados da tabela você notará que os valores dessas propriedades serão os mesmos, para qualquer quantidade que você utilizar, para o sal de cozinha, fio de cobre e água destilada..
A partir dessas determinações e análises em nível macroscópico, isto é, que se pode ver a olho nu e medir, você poderá classificá-las como substâncias puras e os outros materiais analisados que apresentavam variação de alguma das propriedades determinadas, são classificados como misturas. As misturas são formadas por duas ou mais substâncias puras e estas são chamadas de componentes da mistura.
As substâncias puras podem ser classificadas em:

Substâncias puras simples: que são formadas pela combinação de átomos de um único elemento químico, como por exemplo o gás hidrogênio formado por dois átomos de hidrogênio ligados entre si; o ozônio formado por três átomos de oxigênio.