Microondas

Microondas

Como funcionam os fornos a microondas?
As microondas são uma forma de energia eletromagnética, como ondas de luz ou ondas de rádio e ocupam uma parte do espectro da força eletromagnética. Microondas são ondas muito curtas da energia eletromagnética que viaja a velocidade da luz (186,282 milhas/seg).
As microondas podem servir para multar você no trânsito, para trazer imagens e sons até seu celular e seu aparelho de televisão, para tratar suas dores musculares ou, ainda, para cozinhar seu jantar. Essas ondas eletromagnéticas são usadas em radares de trânsito, na telefonia e transmissões televisivas por satélite, em aparelhos médicos e também nos fornos de microondas. A indústria usa microondas, entre outras coisas, para tratar madeira compensada e vulcanizar borracha, assar pão, secar amendoins e cozinhar batatas chips. Mas, afinal, quem inventou as microondas? Embora façam parte da tecnologia que nos rodeia, elas são um fenômeno natural. O nome científico da sua 'família' é espectro eletromagnético. Dele fazem parte também às ondas de rádio, os raios X, os raios gama, os raios infravermelhos, os raios ultravioletas e a luz solar, que é a única parcela visível desse espectro.
As microondas, portanto, são uma forma de radiação eletromagnética. O celular, por exemplo, usa as que existem naturalmente. Já o forno produz as microondas que utiliza. Essas ondas têm três características que possibilitam aplicá-las para cozinhar: são refletidas pelo metal, passam através de vidro, papel, plástico, e são absorvidas pelos alimentos que contêm água.
Cada forno a microondas possui um magnetron, um tubo em que os elétrons são afetados pelo campo elétrico magnético em tal maneira para produzir uma radiação com um micro comprimento de ondas, cerca 2450 Mega Hertz (MHz) ou 2,45 Giga Hertz (GHz). Esta radiação a microondas interage com as moléculas dos alimentos. Cada onda de energia muda a sua polaridade de positiva a negativa em cada ciclo da onda. Em microondas,