Microcervejaria

FACULDADE GUARAPUAVA
CURSO DE ENGENHARIA CIVIL - 8º PERÍODO
‘PROJETO DE ENGENHARIA III’

Planejamento para Edificação de Microcervejaria em Guarapuava

ACADÊMICOS: MARCUS VINÍCIUS KORZUNE, RICARDO LOSSO
PROFESSOR: GERSON SONEGO

GUARAPUAVA - PARANÁ
2014

Index

Índice ....................................................................................................03
I. Introdução ......................................................................................... 04
II. Objetivos II.1. Estudar e Obedecer as Normas Vigentes ............................. 05 II.2. Organizar e Planejar as Instalações ...................................... 06 II.3. Implementar e Garantir o Funcionamento Ideal ..................... 07
III. Desenvolvimento ............................................................................. 08
IV. Conclusão ....................................................................................... 09
V. Referências Bibliográficas ............................................................... 10
VI. Maquinário ...................................................................................... 14
VII. Plantas ........................................................................................... 21 VII.1. Legendas ............................................................................ 27

I. INTRODUÇÃO

Guarapuava situa-se na maior região produtora de malte do Brasil, um potencial que deixa de ser explorado devidamente pela indústria local. Apresenta-se neste o planejamento completo de edificação e funcionalidade de uma microcervejaria com churrascaria, petiscaria e bar na região urbana do município de Guarapuava. Busca-se conceber uma construção de relativamente pequena área ocupada, mas que além de oferecer os serviços gastronômicos