Metodo para seminário

Unemat – Engenharia de Alimentos – Barra do Bugres
Artigos para 2ª avaliação – Seminários- IBA
Profª. Me. Ivani Mello

1. Estudo da fermentação do hidrolisado de batata-doce utilizando diferentes linhagens de Saccharomyces cerevisiae. Autores: Marta Cristina de Menezes Pavlak et al.,...
2. Otimização das condições de fermentação para a produção de vinho proveniente da Uva Variedade “Itália”. Autores: Fernando José de Góes e Teresa Cristina Zangirolami.
3. Otimização da Produção de Nata (celulose bacteriana) por fermentação em superfície. Autores: Denise, Eliane Dalva Godoy, Wosiacki, Gilvan.
4. Influencia do NaCl e do NaNO3 sobre a fermentação lática desenvolvido pelo Lactobacillus curvatus em Meio MRS. Autores: Maria Celia de Oliveira Hauly et al.,
5. Características da Fermentação da silagem obtida em diferentes tipos de silos sob efeito do tamanho da partícula e da altura da colheita das plantas de milho. Revista Ciência Rural, Santa Maria, V. 37.

O seminário será avaliado conforme:
a) Preparação de slides (formatação, vídeos relevantes, pontos chaves do texto);(2,0)
b) Apresentação com estudo do tema, sabendo o que fala, ou pelo menos sem ler todo o conteúdo);(3,0)
c) Entrosamento do grupo (cada um saber o que o outro fala, mostrando que leu o artigo todo) (1,5)
d) Trabalho escrito com crítica, objetivos, métodos e conclusões sobre o artigo. (1,5)
e) Questões avaliativas sobre o trabalho do outro. Em que cada grupo vai ser avaliado também através de debates e questionamentos pelo outro (2,0), sendo:
Debatedor Avaliado
1 5
2 3
3 4
4 1
5 2
Em que cada grupo debatedor vai ter que ler o trabalho do avaliado para questionar, e se não haver